Queso selección «Humo» (Valladolid)

8,60

Cuña de 1/4kg sale 8,60€/cuña

Queso madurado graso
Leche cruda de oveja
Cuajo tradicional
Coagulación enzimática
Maduración: 9 meses
Formato: 2,5 Kg. aprox.
Serrada, Valladolid

Es un queso curado de 9 meses de maduración y sometido a un ahumado natural con madera de haya en un ahumadero adosado a la quesería, consiguiendo hacer más complejos los aromas de un queso ya de por sí intenso y aportando notas torrefactas moderadas que hacen de su degustación una experiencia.

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